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산성로의 대자연과 커피향을 품은 곳
2017-10-18
맛집
상당구
산성로의 대자연과 커피향을 품은 곳
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낭성면 산성로의 길을 따라 드라이브를 하다보면 산성로의 대자연을 품고 있는 건축물 하나가 있다. 전면 통유리로 된 이 건축물의 이름은 골드bee커피다. 이곳의 내부로 들어서면 높은 천장으로 탁 트인 실내와 아름다운 샹들리에와 그에 어울리는 고풍스러운 쇼파들을 밝은 햇살이 여과 없이 통유리창을 통하여 들어와 반짝거리게 하고 있다.
골드bee커피는 풀문과 MOU체결을 맺고 있다. 풀문은 골드bee에 풀문의 세계최초 치즈빙수 판매권한을 허가하여 풀문에서 판매하고 있는 치즈빙수와 동일한 치즈빙수와 풀문에서 매주 로스팅한 신선한 스페셜티 원두를 공급받고 있다. 풀문의 치즈빙수는 2011년 6월 풀문의 새로운 빙수를 향한 열정과 마음으로 새로운 메뉴를 개발하여 탄생한 것이다. 정성 가득담은 수제치즈케이크를 만들고 이를 빙수와의 콜라보 발상으로 맛의 신세계를 창작하여 가장 사랑스러운 치즈빙수가 탄생한 것이다. 어느 누구도 흉내 낼 수 없는 풀문 만의 깊은 맛으로 꾸준히 사랑받고 있는 빙수이다.
스페셜티 원두란? 커피 원두는 크게 아라비카와 로부스타의 품종으로 나뉘며 맛의 차이로 나뉜다. 아라비카는 단맛과 신맛이 강하면서 향이 뛰어난 부드러운 고가의 원두이며 로부스타는 주로 쓴맛이 인상적인 믹스커피 원료로 저가의 원두이다. 그 중 커피등급의 최고 커피원두를 스페셜티 커피라고 한다. 스페셜티 커피의 덕목 중 가장 중요하게 생각하는 것이 커피의 깨끗함이다. 스페셜티는 원두 자체의 깨끗함과 맛의 깨끗함 모두를 충족시켜야 한다.
커피가 깨끗하지 않다면 맛의 균형감이 무너지고 단맛, 산미, 바디 등이 떨어지게 된다. 골드bee커피는 풀문 최고의 치즈 빙수와 스페셜티 원두를 사용하여 가장 사랑스러운 빙수의 맛과 깨끗한 커피의 맛을 제공하고 있는 것이다. 특히 허니 플라워 빙수, 달콤한 꽃빵 등은 골드bee 만의 식용꽃을 이용한 특별한 메뉴이다. 골드bee의 식용꽃은 꽃 농장에서 가져온 것들로 구성에는 국화, 금어초, 보리지, 비올라, 장미, 줄리앙, 패랭이, 팬지, 페라고늄, 헬리오드롭, 한련화로 구성되어 있다. 식용꽃은 우리에게 아미노산, 비타민, 미네랄을 주며 이는 과일, 채소보다 10배 이상 함유되어 있다. 폴리페놀(뇌질환 관련 예방), 폴로보노이드(심혈관질환 예방)성분도 뛰어나다.
이처럼 식용꽃을 이용한 아름답고 달콤한 디저트 이외에도 커피와 함께 할 수 있는 브런치 메뉴도 있다. 이곳의 브런치 메뉴는 집에서 만드는 엄마의 마음으로 만들어 내어 건강한 한끼 식사대용이 가능하다. 유럽식돈가스 포크 슈니첼&커피(15,000원), 바질새우토마토 파스타&커피(15,000원), 베이컨크림치즈 파스타&커피(15,000원), 치즈 파니니&커피(15,000원)으로 상당로의 대자연을 만끽하며 브런치를 즐긴다면 유럽의 시골 어느 별장에서의 우아한 아침식사를 즐기는 기분을 만끽할 수 있을 것이다. 골드bee에 방문하면 산성로의 대자연과 커피향을 가득 품고 있는 귀여운 꿀벌을 만나 볼 수 있다.
